母の日特集
更新日 2014/04/26

【レシピ:塩麹】肉食家族にもおすすめ「ヘルシーハンバーグ」!

今回は家族の健康を考えた「ヘルシーハンバーグ」をご紹介します。

自転車でおでかけ

今朝は、早起きして皆でサイクリングに出掛けました♫

せんちゃんの姿が笑えますよね〜♫

一番風を感じて気持ち良さそうでした☆

そうちゃん、せんちゃん木のぼり

立ち寄った公園に樹齢百年以上の立派な木がありました。

木登りをしたことがないそうちゃんは恐々座ってますが、怖いもの知らずのせんちゃんは余裕の笑顔(≧∇≦)

帰りも爽やかな風を感じながら、なんて健康的な家族!!(≧∇≦)な〜んて思ったのも束の間、お昼は旦那さんの強い希望でこってり豚骨ラーメンを食べに行きましたσ(^_^;)

うちの家族はダイエット出来ないわ〜(^◇^;)

せめて夕飯で巻き返すか〜p(^_^)q

と言っても、肉大好き腹ペコ3兄弟だからな〜、、、というわけで、肉はとり肉、野菜でかさ増しハンバーグを作りまーす♫

ヘルシーハンバーグの作り方

<材料>

•鶏むね肉 2枚
•ナス 2本
•玉ねぎ 1個
•パン粉 大3
•卵 1個
•しょうが 1かけ
•塩こうじ 大2
•オイスターソース 大1/2
•※酒、醤油、みりん 各 大2

<作り方>

①なすと玉ねぎを細かくきっておきます。

②オリーブ油で玉ねぎが半透明になるまで炒めます。

たまねぎとなす

③鶏むね肉をミンチにします。

ミンチ肉

④材料、調味料を全部入れてよく捏ねます。

こねる

⑤フライパンを熱し、形を整えたハンバーグを並べて焼いていきます。

両面に焼き目がついたらフタをして弱火で蒸し焼きにします。

⑥※の酒、醤油、みりんを合わせてまわし入れ、両面にタレを絡めます。

ハンバーグ焼き

出来上がり〜♫

ヘルシーハンバーグ出来上がり

鶏むね肉とナスの相性は抜群!!

塩こうじがお肉をふんわり柔らかくしてくれました♫

ヘルシーだけど食べ応えがありますよ〜(^O^)

今日は、肉食家族にオススメの塩こうじハンバーグでした☆

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