つれづれ
更新日 2018/02/09

【作り方:バレンタイン特集】「簡単♡手作りチョコレート」面倒なテンパリングはヨーグルティアにお任せ♪

手作りチョコ
皆さんこんにちは、営業部の久田です

買い物に行くと、あちこちでチョコレートを見かけるようになりましたね
最近は「ご褒美チョコ」や「友チョコ」が主流なようで、もちろん私もそのタイプ♪

限定チョコや高級チョコはもちろん美味しいですが、手作りチョコもいいですね~!

「手作りなんて無理!!」という方におすすめ☆
ヨーグルティアSとガラスポットを使って、簡単手作りチョコレートに挑戦してみました





「簡単♡手作りチョコレート」の作り方

<材料>

・チョコレート(ミルク) 250g

・トッピング用ドライフルーツ 適量

・ミックスナッツ 適量


<作り方>

① チョコレートを細かく砕き、ガラスポットに入れます。

② ハンドルふたをしめ、温度50℃タイマー1時間にセットします。

③ チョコが完全に溶けていたら、27℃になるまで冷まします。

チョコを溶かす

チョコを27℃に冷やす

④ 再びハンドルふたを締め、32℃1時間にセットしスタートボタンを押します。

⑤ バットやお好みの型に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

バットに入れて固める
型に入れて固める

⑥ ラッピングして完成!!
ラッピングをして完成
温度を50℃→27℃→32℃と変えて「テンパリング」をすることにより
ただ溶かしただけよりも、光沢のある滑らかなチョコレートができるそうです

面倒な温度管理はヨーグルティアがしてくれるので、
あとはチョコレートを型に流し入れてラッピングするだけ

ううっ簡単すぎる!!

チョコレートをブラックにしたり、トッピングや型を変えたり…とお好みでアレンジOK
入れる型やラッピングBOXは100均で買ったものですが、とってもかわいくできました

今年は手作りチョコレートに挑戦してみるのはいかがですか?





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