醤油酒粕
5塩酒粕に続き、今回は「醤油酒粕」を作ってみました。醤油の旨味が加わる事で酒粕が苦…
塩酒粕に続き、今回は「醤油酒粕」を作ってみました。醤油の旨味が加わる事で酒粕が苦…
春が旬のホタルイカと菜花を辛子醤油で炒めました。甘醤油で甘辛い味付けにしましたが…
コチュジャンは韓国料理だけに使うのは勿体ない!!サラダにかけても美味しいです。酢…
贅沢に卵黄だけを使った一品です。醤油ダレの染み込んだ卵黄は絶品&濃厚!このまま食…
豆乳を注いだらゆっくりかき混ぜると豆乳がトロッと固まってくるので、スプーンですく…
ほうじ茶ごはんの香ばしさと味が染み込んだ豆腐との相性は抜群!!シンプルだけど飽き…
複数のきのこを一皿で食べれるきのこ好きには堪らない一品。きのこの美味しいこの秋に…
旨味たっぷりの漬け汁が染み込んだ大根の浅漬けです。パリパリっとした食感も楽しく、…
旨味の大集合ーーーー!!!腸活最強レシピ☆納豆の匂いはしますが、粘りはなくなり味…
マーマレードで作るレシピがあるならはっさくジャムでもいけるのでは⁉︎と思い作って…
塩こうじ効果でしっとり柔らかく仕上がった「手羽元の塩こうじローストチキン」。オー…
生わかめのコリコリ感とピリ辛醤油味がクセになる美味しさ!ついつい食べ進めてしまい…
作りたては紫たまねぎの辛味がある為、翌日からが食べごろです。たまねぎの食感と大葉…
旨味が凝縮された椎茸を甘辛く煮込んだ昔ながらの旨煮は「あ〜、おばあちゃんの味を思…
調味料の分量は全て同じ量なので覚えやすいのがポイント。味が決まればあとは焼いてか…
かぼちゃを入れて落とし蓋をしたら触らずにじっと我慢しましょう。ホクホク甘〜いかぼ…
牛肉とごぼうの組み合わせってどんな料理にしても美味しいですよね。どこか懐かしい甘…
きのこは1種類よりも数種類入れた方が旨味と深みが増します。シンプルな味付けですが…
作りたてを早速冷奴にのせて食べてみました。 麹の甘さとしょうがの辛み、醤油の旨…
キムチ炒飯も美味しいですが、炊き込みご飯なら具材を入れて炊くだけでできるので手間…