卵

今回は「台湾カステラ」に発酵食品をプラスした、「タニカ風台湾カステラ」を作ってみ…

ヨーグルトをたっぷりと使った、とっても簡単に作れるカップケーキです。 生地はし…

ひな祭りに欠かせないちらし寿司に乗せる具材を、発酵食品を使用して作ってみました。…

以前、チーズ酵素を使ってリコッタチーズを作りましたが、そちらを使ってパンケーキを…

酢めしにも具材にも発酵食品を使っているので、それぞれが上手く調和したバランスの良…

いつもの納豆ご飯がオシャレなオムレツに大変身します。 外はカリッと中はふわふわ…

こうじに漬け込むだけでお肉が柔らかくなり、味がバッチリ決まる！忙しい主婦に強い味…

疲れた胃腸に染み渡る優しいお味の雑炊です。 しめじやたまごの美味しさに、だし塩…

お菓子作りが苦手な方にもオススメな板チョコケーキです。 調理時間は約30分！特…

醤油こうじを使った韓国風恵方巻です。 しっかり味が付いた牛肉と、野菜のシャキシ…

具材に甘酒を使った恵方巻です。 砂糖の代わりに甘酒を使うことで、甘さ控えめなが…

どこか懐かしさを感じるほっこりしたお味の蒸しパンです。 優しい甘さの中に、きな…

伊達巻は、学問や文化の繁栄を願うおせち料理です。 市販品よりもしっかりとした食…

醤油とみりんの旨味が卵を最高に美味しくしてくれます。 じっくり味をしみ込ませて…

自家製キュウリのキュウちゃんを使ったオムライスです。 中のライスは高菜チャーハ…

サッと焼いてちょっと煮るだけで出来ちゃう♪保存もきく鶏肉とナスの煮浸しです。 …

自家製麵つゆを使うだけで、ばっちり味がきまるとっておきの牛丼です。 トッピング…

発酵しょうがの香りがたつ豚バラの角煮です。 豚バラ肉を使う事で、ブロックを使う…

お花見のお供にもピッタリ♪ほっこり美味しい玉子寿司です。 お砂糖よりも優しい甘…

意外な組み合わせが癖になる！パンチの効いた味噌のガトーショコラです。 チョコレ…