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漬け込む時間は除く

味玉

醤油とみりんの旨味が卵を最高に美味しくしてくれます。 じっくり味をしみ込ませて黄身までしっかり味の染みたたまごは、ねっとり濃厚なお味♪ご飯のお代わりが止まりません!

材料

  • 3個
  • みりん50ml
  • 醤油50ml
  • 50ml

一言メモ

水から茹でて10分で、絶妙な火の通り具合の黄身になります。
卵のお尻をコンっとテーブルに当てて空洞の部分にちょっとだけヒビを入れると、殻をむく時にむきやすくなりますよ!

作り方

  1. 卵を茹でます。

    卵を茹でます。
  2. 茹で上がったら冷水に浸けて殻をむきます。

  3. 保存袋にみりん、醤油、水を入れて、その中にゆで玉子を入れ密閉します。

    保存袋にみりん、醤油、水を入れて、その中にゆで玉子を入れ密閉します。
  4. 3日冷蔵庫で寝かせます。

    3日冷蔵庫で寝かせます。
  5. 出来上がり♫

    出来上がり♫

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