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お米の浸水時間、炊飯時間は除く

鮭と舞茸の炊き込みご飯

ふっくらとした秋鮭と舞茸の香りが最高の一品です。 シンプルな味付けですが、素材の旨味が凝縮された贅沢な味わいがお楽しみ頂けます。

材料

  • 3合
  • 2切
  • 舞茸1パック
  • だし塩こうじ大2
  • 大2
  • 醬油大2
  • バター大2
  • 小ネギ適量
  • 炒りごま適量

下準備

・お米を研いで浸水しておきます。
・舞茸をほぐし、小ネギを細切りしておきます。
・鮭は酒を振りかけ臭みを消しておきます。
・酒と醤油を合わせておきます。

一言メモ

お好みでネギや炒りごまを振りかけて召し上がりください♪

作り方

  1. 炊飯釜にお米を入れ、合わせた酒と醤油を入れて3合のメモリまで入れます。

    炊飯釜にお米を入れ、合わせた酒と醤油を入れて3合のメモリまで入れます。
  2. だし塩こうじを入れてよく混ぜ合わせます。

    だし塩こうじを入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 下処理した鮭と舞茸を入れます。

    下処理した鮭と舞茸を入れます。
  4. 炊飯スタート!

    炊飯スタート!
  5. 炊き上がったら、鮭の骨を取り除いてバターを入れてよく混ぜ合わせます。

    炊き上がったら、鮭の骨を取り除いてバターを入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 出来上がり♫

    出来上がり♫

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