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豚キムチ豆腐

ご飯もお酒も進んじゃう豚キムチ豆腐のレシピです。 がっつり豚バラ&キムチの最強コンビと、あっさり木綿豆腐の組み合わせは、栄養バランス的にも最高の組み合わせですよ♪

材料

  • 木綿豆腐1丁目
  • 長ネギ1/2本
  • 豚バラスライス100ℊ
  • キムチ100ℊ
  • ゴマ油小2

一言メモ

キムチは、その独特の辛味が食欲を増進させるだけでなく、血行を良くし体を温めます。コレステロール値を下げたり、脂肪を燃焼したりするのにも役立つそうです。

作り方

  1. 豆腐は半分の厚さに切り、さらに縦半分に切って、キッチンペーパーでしっかり水切りします。

  2. 長ネギは斜め切りにし、豚バラスライスは3センチ幅に切り、キムチは2センチ幅に切ります。

    長ネギは斜め切りにし、豚バラスライスは3センチ幅に切り、キムチは2センチ幅に切ります。
  3. フライパンにゴマ油の半量を熱して豆腐を両面こんがりと焼き、器に盛り付けておきます。

    フライパンにゴマ油の半量を熱して豆腐を両面こんがりと焼き、器に盛り付けておきます。
  4. 再度、フライパンにゴマ油を熱し、長ネギ、豚バラスライスを炒め、最後にキムチを入れて炒め合わせます。

    再度、フライパンにゴマ油を熱し、長ネギ、豚バラスライスを炒め、最後にキムチを入れて炒め合わせます。
  5. 豆腐の上に豚キムチを乗せて出来上がり。

    豆腐の上に豚キムチを乗せて出来上がり。

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