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キヌアサラダ

未無臭でどんな料理とも相性抜群なキヌアを使ったサラダです。 野菜のシャキシャキ感と豆のホクホク感、キヌアのプチプチ感を一度に美味しく味わえます。 栄養のバランスも抜群です!

材料

  • キヌア45g
  • コンソメ1個
  • 1.5カップ
  • レタス
  • 新玉ねぎ
  • ブロッコリー
  • プチトマト
  • 蒸し大豆
  • 黄パプリカ
  • ハム
  • ● レモン汁大1
  • ● オリーブオイル大2
  • ● 塩こうじペッパー少々
  • ● クミンシード小1/4

●…ドレッシング調味料

下準備

具材は小さめに切っておきます。

一言メモ

キヌア以外の具材はお好みで好きなものをいれてください。

作り方

  1. 鍋に水、コンソメ、キヌアを入れて強火で熱し、沸騰したら弱火にして水気がなくなるまで火にかけます。

    鍋に水、コンソメ、キヌアを入れて強火で熱し、沸騰したら弱火にして水気がなくなるまで火にかけます。
  2. 水気がなくなったら火を止め、蓋をして10分蒸らします。

    水気がなくなったら火を止め、蓋をして10分蒸らします。
  3. ボウルに全ての材料とドレッシング調味料(●)をいれて混ぜます。

    ボウルに全ての材料とドレッシング調味料(●)をいれて混ぜます。
  4. 出来上がり♫

    出来上がり♫

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