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だし塩こうじのたまご雑炊

疲れた胃腸に染み渡る優しいお味の雑炊です。 しめじやたまごの美味しさに、だし塩こうじが加わり、シンプルだけど旨味たっぷりの雑炊に仕上がります。 だしが既に入っているので面倒な出汁取りも不要です。

材料

  • ご飯200g
  • 400ml
  • 1個
  • 小ネギ
  • しめじ1/5株
  • だし塩こうじ大2
  • ブラックペッパー少々

一言メモ

お米を洗うことで、サラサラっとした雑炊に仕上がります!

作り方

  1. ご飯をザルに入れて水で軽く洗います。

  2. 小鍋に水、①のご飯、しめじ、だし塩こうじを入れて一煮立ちさせます。
    「だし塩こうじ」の作り方

  3. 溶いた卵を②の鍋に回しかけ、刻んだ小ネギを入れます。

  4. 醤油を入れたら火を止め、お好みでブラックペッパーをかけて出来上がり♫

    醤油を入れたら火を止め、お好みでブラックペッパーをかけて出来上がり♫

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