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かみなりこんにゃく

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甘辛い味付けとこんにゃくの食感がクセになる、お酒にもご飯にも合う一品です☆

材料 (2~3人前)

  • こんにゃく(アク抜き済のもの)300g
  • 大さじ3
  • みりん大さじ1と1/2
  • 醤油大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 輪切り赤唐辛子1本分
  • ごま油 大さじ1

一言メモ

こんにゃくのから炒りは、押さえると「キュンキュン」と音がするまで火を入れます。こんにゃくのプリップリの歯応えが最高です!!

作り方

  1. こんにゃく(アク抜き済を使用)をスプーンでちぎります。

    こんにゃく(アク抜き済を使用)をスプーンでちぎります。
  2. フライパンを熱し、こんにゃくをから炒りします。

    フライパンを熱し、こんにゃくをから炒りします。
  3. ごま油を入れて1分ほど炒め、酒、みりん、醤油、唐辛子を入れて炒め合わせます。

    ごま油を入れて1分ほど炒め、酒、みりん、醤油、唐辛子を入れて炒め合わせます。
  4. 全体に味が馴染んだら出来上がり♬

    全体に味が馴染んだら出来上がり♬

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