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鶏肉を塩こうじに漬ける時間の半日は除く

塩こうじニンニクの鶏トマトスープ

キャンプ飯でオシャレなイタリアン!ダッチオーブンで作るトマトスープです。 鶏肉を塩こうじニンニクに漬けてあるので、煮込むと旨味と味に深みが出て驚く程美味しくなります♪

材料

  • 鶏モモ肉500ℊ
  • 塩こうじニンニク大5
  • トマトホール缶1缶
  • 500㏄
  • トマト3個
  • ニンジン2本
  • しめじ1袋
  • ジャガイモ3個
  • 玉ねぎ2個
  • ケチャップ大3
  • 砂糖大1
  • コンソメ2個

下準備

鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り、塩こうじニンニクと一緒に袋に入れてモミモミします。
半日ほど冷蔵庫で寝かせます。

一言メモ

トマトと鶏肉の相性が最高です!

作り方

  1. ダッチオーブンでオリーブオイルを熱し、鶏モモ肉を皮側から焼きます。

    ダッチオーブンでオリーブオイルを熱し、鶏モモ肉を皮側から焼きます。
  2. 鶏モモ肉に焼き色が付いたら、他の材料を入れて煮込みます。

    鶏モモ肉に焼き色が付いたら、他の材料を入れて煮込みます。
  3. 蓋をして約20分程経つと蒸気が出てくるので、鍋を火から少し離し更に15分程火にかけます。

    蓋をして約20分程経つと蒸気が出てくるので、鍋を火から少し離し更に15分程火にかけます。
  4. 出来上がり〜♫

    出来上がり〜♫
  5. 塩こうじニンニクの鶏肉でホイル焼きも作ってみました♫

    塩こうじニンニクの鶏肉でホイル焼きも作ってみました♫

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