ハルのレシピ

優しい甘さのおしるこのような発酵あんこです。 本来1時間以上かけて煮込む小豆が…

豚バラの旨味と焼肉のタレの相性は言うまでもなく抜群♪さけるチーズが意外とあっさり…

磯の香りとトロつるコリコリ食感がクセになるお味噌汁です。 さっと火を通すことで…

レモンソーダ、レモネード、レモンティー、レモンサワーなどのドリンクの他、ドレッシ…

ヴィーリは北欧フィンランドの家庭で伝統的に作られている発酵乳です。 粘着性のあ…

黒大豆の味がしっかりと感じられる味の濃い納豆に仕上がります。 豆がほっくりして…

甘辛く煮込んだ帆立に生姜の美味しさが染み込んだ一品です。 貝柱はホロホロ、ヒモ…

甘こうじで作る甘酢を使った恵方巻です。 甘こうじを使うことで、中の具材の美味し…

ジャムよりも柔らかく、シロップよりもトロミのついた柚子ジャムは、ヨーグルトのトッ…

使う調味料はこうじカレーパウダーだけですが、抜群の塩加減です♪ こうじのおかげ…

小豆のホクっとした食感とこうじのプチプチ感が一緒に楽しめる発酵あんこです。 お…

深みとコクのある甘辛な味付けはご飯がススム美味しさです。 なすは油で炒めずに、…

ふっくらとした秋鮭と舞茸の香りが最高の一品です。 シンプルな味付けですが、素材…

栗のホクホクっとした食感と、甘こうじのほんのり優しい甘さが口の中でゆっくりと溶け…

じっくり加熱しているので、外はカリッと中はジューシー！熱々のうちにタレに絡める事…

こんがり焼けたチーズの香ばしさと、とろ～りとろける濃厚な旨味がたまらないスープグ…

いかの塩辛がクリームチーズと和えるだけで、ビールにもワインにも合う洋風なおつまみ…

ピリっとした辛さがクセになる、自家製コチュジャンを使ったキュウリ漬けです。 ピ…

辛味、旨味、甘みのバランスが絶妙な韓国の辛味噌ヤンニョムです。 作り置きしてお…

冷凍から揚げを使えば3分で出来ちゃう簡単ヤンニョムチキンです。 お酒のお供はも…