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栗を茹でる時間は除く
材料 （2人前）
- 栗150ｇ
- 甘こうじ大さじ1
- きび砂糖大さじ1
一言メモ
今回は栗を電気圧力釜を使って茹で上げました。
甘こうじやお砂糖は、お好みのかたさと味を見ながら調整してください。
作り方
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栗の底部分に包丁で切り込みを入れて、半日ほど水につけておきます。
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電気圧力釜の内釜に栗を入れ、栗がかぶる程度の水を入れます。
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圧力時間3分→ピンが下がるまでそのまま放置します。（約45分）
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柔らかく茹で上がった栗をボウルに入れて潰します。
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④に甘こうじ、きび砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。
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ラップにピンポン球くらいを取り出し形を整えます。
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出来上がり♫
