レシピ

醤油こうじを使った韓国風恵方巻です。 しっかり味が付いた牛肉と、野菜のシャキシ…

具材に甘酒を使った恵方巻です。 砂糖の代わりに甘酒を使うことで、甘さ控えめなが…

塩と砂糖のみのシンプルな味付けで、温度調整もヨーグルティアにお任せなのでとっても…

どこか懐かしさを感じるほっこりしたお味の蒸しパンです。 優しい甘さの中に、きな…

黒こうじならではの甘酸っぱさがクセになる甘酒です。 発酵を止める場合には、作っ…

ヨーグルティア任せで簡単に作れる万能発酵調味料の昆布醤油こうじです。 醤油より…

豚肉の赤身の多い部分ですが、パサつかずしっとり♪やわらかいのでとっても食べやすい…

田作りは、五穀豊穣を願うおせち料理です。 田作りの苦みとメープルシロップの自然…

伊達巻は、学問や文化の繁栄を願うおせち料理です。 市販品よりもしっかりとした食…

おめでたい紅白をにんじんと大根で表現したおせち料理です。 シャキシャキの大根と…

ちょっとしたおつまみにも最適な豆腐のくるみ味噌田楽です。 粗く潰したくるみの食…

スパイシーなミートソースに、さわやかな酸味とコクが加わり、止まらない美味しさです…

漬け込んで焼くだけなので、とっても簡単な手作りローストチキンです。 オーブンで…

パーティーうけ抜群の手作りモッツァレラチーズを使った1品です。 モッチモチのモ…

Wのお豆の濃厚な味わいが楽しめる豆腐の味噌漬けです。 淡白な豆腐に濃厚な甘味噌…

塩こうじのおかげでご飯がふっくら♪炊飯器任せのさつまいもご飯です。 優しい塩加…

チーズ酵素を使って、フレッシュチーズの中で最も難易度の高いモッツァレラチーズを作…

焼きたてはパイがサクサクっ、中からトロ～っと濃厚なチョコの美味しさとパイの食感が…

さつまいもと甘酒の自然の甘さで、素材の美味しさをしっかり味わえるさつまいもケーキ…

疲労回復や腸内環境を整える効果がある、甘酒、味噌、ヨーグルトが入った発酵鍋です。…