15 大根の葉と油揚げの醤油炒め お気に入り 印刷 ハルのレシピ2020.03.24 Tweet シェアする おつまみかつお節冬厚揚げ大根の葉 お酒のお供やご飯に乗せて丼にしても美味しい♪捨ててしまいがちな大根の葉を使った醤油炒めです。 シャキシャキした大根の葉のほろ苦さと、甘口醤油の旨味が絡んだ厚揚げが絶妙にマッチしています! 材料 (2~3人前) 大根の葉3~4本 厚揚げ1枚 甘口醤油大1 いりごま大さじ1 ごま油大さじ1 かつお節5g 一言メモ 今回は、九州の甘口醤油「あまかっちゃん」を使用しました。 大根の葉は、捨てると後悔するほど栄養価が高く、胃腸の働きを整え、便秘解消、冷え性解消、美肌にも効果があります! 作り方 フライパンにごま油をひき、細かく切った大根の葉を炒めます。 大根の葉がしんなりしてきたら、2cm角に切り分けた厚揚げ、醤油、いりごまを入れて炒めます。 皿に盛り付けたらかつお節をトッピングして出来上がり♫ おすすめアイテム ヨーグルティアS ヨーグルティアを大幅に改良!設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。 詳しくはこちら
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