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漬け込む時間は除く

じゃばらキュウリのピリ辛漬け

じゃばらキュウリにすることで、ピリ辛ネギだれが短時間でもしっかりと染みこみます。 お酒のおつまみやお茶漬けにもピッタリです! ピリッとした豆板醤の辛さとネギ脂の旨さがキュウリとよく合いますよ♪

材料

  • キュウリ2本
  • 長ネギ1本
  • 砂糖小2と1/2
  • 小2
  • 醤油大1
  • 豆板醬大1
  • ニンニクすりおろし小1/2
  • 白いりごま小2
  • ごま油大1

一言メモ

割りばしをつかうことで、簡単に誰でもじゃばらキュウリが作れます!

作り方

  1. キュウリのヘタを落とし、割り箸を両端に挟んで包丁で切り目を入れます。

    キュウリのヘタを落とし、割り箸を両端に挟んで包丁で切り目を入れます。
  2. お好みの大きさにカットし、10分程塩水に漬けて水気を切ります。

    お好みの大きさにカットし、10分程塩水に漬けて水気を切ります。
  3. 長ネギをみじん切りにし、その他の調味料と一緒に混ぜ合わせます。

    長ネギをみじん切りにし、その他の調味料と一緒に混ぜ合わせます。
  4. 保存袋にキュウリと漬けだれを入れてよく揉み込みます。

    保存袋にキュウリと漬けだれを入れてよく揉み込みます。
  5. 冷蔵庫で1時間程寝かせます。

    冷蔵庫で1時間程寝かせます。
  6. 出来上がり♬

    出来上がり♬

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