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漬け込み時間は除く

春キャベツのだし塩こうじ和え

だし塩こうじの旨味がたっぷり染み込んだ、程よい歯ごたえのみずみずしいキャベツは、ご飯のお供としても最高です。 キャベツの自然な甘味と、だし塩こうじの旨味が、噛む度に口に広がります。

材料

  • 春キャベツ2~3枚
  • だし塩こうじ大3~4

一言メモ

キャベツに含まれるビタミンCは、風邪の予防や疲労回復、美肌づくりに効果があります。

作り方

  1. ポリ袋に、手で食べやすい大きさにちぎった春キャベツと、だし塩こうじを入れます。
    「だし塩こうじ」の作り方

    ポリ袋に、手で食べやすい大きさにちぎった春キャベツと、だし塩こうじを入れます。
  2. 袋の口をしばり、袋の上から手で揉みます。

    袋の口をしばり、袋の上から手で揉みます。
  3. 袋の空気を抜いたら冷蔵庫で1~3時間寝かせたら出来上がり♫

    袋の空気を抜いたら冷蔵庫で1~3時間寝かせたら出来上がり♫

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