10

漬け込み時間は除く

春キャベツのだし塩こうじ和え

  • 印刷

だし塩こうじの旨味がたっぷり染み込んだ、程よい歯ごたえのみずみずしいキャベツは、ご飯のお供としても最高です。 キャベツの自然な甘味と、だし塩こうじの旨味が、噛む度に口に広がります。

材料 (2人前)

  • 春キャベツ2~3枚
  • だし塩こうじ大さじ3~4

一言メモ

キャベツに含まれるビタミンCは、風邪の予防や疲労回復、美肌づくりに効果があります。

作り方

  1. ポリ袋に、手で食べやすい大きさにちぎった春キャベツと、だし塩こうじを入れます。
    「だし塩こうじ」の作り方

    ポリ袋に、手で食べやすい大きさにちぎった春キャベツと、だし塩こうじを入れます。
  2. 袋の口をしばり、袋の上から手で揉みます。

    袋の口をしばり、袋の上から手で揉みます。
  3. 袋の空気を抜いたら冷蔵庫で1~3時間寝かせたら出来上がり♫

    袋の空気を抜いたら冷蔵庫で1~3時間寝かせたら出来上がり♫

おすすめアイテム

  • ヨーグルティアS

    ヨーグルティアS

    ヨーグルティアを大幅に改良!設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。

    詳しくはこちら
  • ナカコの米こうじ

    ナカコの米こうじ

    ナカコの米こうじは、昔ながらの製法で手作りされたこだわりの米こうじです。職人がその日の気温や湿度を見極め、じっくり手をかけて作った逸品です。

    詳しくはこちら
タニカ電器公式オンラインストア