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冷蔵庫で寝かせる時間、オーブンで焼く時間は除く

甘こうじスノーボール

見た目も可愛い甘こうじスノーボールです。 粉砂糖を減らして甘こうじを使用しているので、外はサクッと、中はホロホロした柔らかな食感を楽しめます。 ホワイトデーのお返しにもオススメです♪

材料

  • 小麦粉120g
  • アーモンドプードル50g
  • 粉砂糖20g+まぶす用少々
  • 甘こうじ大2
  • バター60g

一言メモ

粉砂糖をまぶすときは、熱いままだと溶けてしまうので少し冷ましてください。
材料に抹茶やチョコを加えてアレンジ出来るので色々な味を楽しめます!

作り方

  1. 小麦粉とアーモンドプードルを振るいます。

    小麦粉とアーモンドプードルを振るいます。
  2. ボウルにバター、粉砂糖、甘こうじを入れ良く混ぜます、

    ボウルにバター、粉砂糖、甘こうじを入れ良く混ぜます、
  3. ②のボウルに振るった①を入れて、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜます。

    ②のボウルに振るった①を入れて、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜます。
  4. ラップで包んで冷蔵庫で30分寝かせます。

    ラップで包んで冷蔵庫で30分寝かせます。
  5. 30等分に切り分けます。

    30等分に切り分けます。
  6. 丸めます。

    丸めます。
  7. 180度に予熱したオーブンで14分焼きます。

    180度に予熱したオーブンで14分焼きます。
  8. 焼きあがったら粗熱をとり袋に入れて粉砂糖をまぶします。

    焼きあがったら粗熱をとり袋に入れて粉砂糖をまぶします。
  9. 器に盛りつけたら出来上がり♫

    器に盛りつけたら出来上がり♫

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