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漬け込む時間は除く

かつお節で旨味たっぷりから揚げ

ビールによく合う!パリッとした口当たりと、ふんわり香るかつお節の風味が食欲をそそるから揚げです。 かつお節の風味と旨味が肉汁と一緒に口に広がり、ちょっと上品な味わいになります!

材料

  • 鶏もも肉2枚
  • かつお節30g
  • 大1
  • 醬油大1
  • 片栗粉適量
  • 揚げ油適量

一言メモ

かつお節は揚げる直前にまぶすのがポイントです。

作り方

  1. 鶏もも肉を、一口大に切り分けます。

    鶏もも肉を、一口大に切り分けます。
  2. ポリ袋に鶏もも肉を入れ、酒と醤油を入れてよく揉み込みます。

    ポリ袋に鶏もも肉を入れ、酒と醤油を入れてよく揉み込みます。
  3. 冷蔵庫で1~3時間程寝かせます。

    冷蔵庫で1~3時間程寝かせます。
  4. かつお節をバットに広げます。

    かつお節をバットに広げます。
  5. 寝かせた鶏肉にかつお節をよくまぶします。

    寝かせた鶏肉にかつお節をよくまぶします。
  6. 別のポリ袋に⑤を入れて片栗粉をまぶします。

    別のポリ袋に⑤を入れて片栗粉をまぶします。
  7. 180℃に熱した油で揚げます。

    180℃に熱した油で揚げます。
  8. 出来上がり♫

    出来上がり♫

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