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炊飯時間は除く

発酵サバ飯

サバ缶を使うことで、臭みもほとんどなく、旨味と栄養を余すことなく摂取することができます。 ホロホロっと崩れるサバの身と旨味がたっぷり染み込んだご飯を頬張ると、もう他のおかずはいりません!

材料

  • 2合
  • 2合分
  • サバ缶1缶
  • えのき1/2袋
  • 油揚げ1枚
  • ごぼう1本
  • 発酵しょうが大1
  • 醤油こうじ大2
  • 大1
  • みりん大1
  • 塩(お好みで)適量

一言メモ

具材はお好きなものでOKです。
発酵しょうががない場合は、普通のしょうがで代用してください。

作り方

  1. お米を研いで2合分の水を入れた後、サバ缶の汁を入れます。

    お米を研いで2合分の水を入れた後、サバ缶の汁を入れます。
  2. 醤油こうじを入れてよく混ぜます。

    醤油こうじを入れてよく混ぜます。
  3. 残りの具材を入れて炊飯スタート!
    「発酵しょうが」の作り方

    残りの具材を入れて炊飯スタート!
  4. 炊きあがりはこんな感じです。

    炊きあがりはこんな感じです。
  5. お茶碗に盛り付けて出来上がり♫

    お茶碗に盛り付けて出来上がり♫

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