レシピ

作りたては紫たまねぎの辛味がある為、翌日からが食べごろです。たまねぎの食感と大葉…

旨味が凝縮された椎茸を甘辛く煮込んだ昔ながらの旨煮は「あ〜、おばあちゃんの味を思…

韓国でバズっているという「キムチのロゼパスタ」。 豆乳とバターのまろやかさ＆キ…

もっちりした食感が美味しいモッツァレラチーズをめんつゆに漬け込んだら最高に美味し…

赤大根はその名の通り鮮やかな赤色が特徴で、漬け込むと酢が赤く染まります。赤大根は…

はっさくの実はシロップ漬けにしましたが、皮も煮詰めるとジャムになります。はっさく…

はっさくの苦味が苦手な方も、シロップ漬けにすれば甘くて美味しいはっさくが食べれま…

味噌は赤味噌と白味噌の2種類を使うと美味しさや栄養価もUP。忙しい朝には、お湯を…

シンプルなポテサラが食べたい！！と思い作ってみました。柚子胡椒のピリッと辛い大人…

もっちりとした関東風の桜もちです。砂糖の量を減らし、甘酒を加えることで、甘さ控え…

つぶつぶもちもち食感の関西風桜もちです。砂糖の量を減らし、甘酒を加えることで、甘…

春キャベツの甘さと、アサリの旨みが味わえるスパゲッティです。味付けは塩こうじでシ…

美味しさはもちろん、鮮やかな色合いが食卓を華やかにしてくれます。甘酢の甘酸っぱさ…

ほっこり美味しい「塩麹豆乳スープ」。豆乳のクリーミーさと味噌のコク、塩麹の旨味を…

晩白柚（ばんぺいゆ）は、柑橘類の一種。ヨーグルトの爽やかな酸味とはちみつが合わさ…

採れたての菜の花を茹でずに生のまま使いました。生のままで食べる浅漬けは、葉の花の…

春菊サラダの第2弾！！「春菊の柚子胡椒サラダ」。 今回は、ごま油をクセのない太…

春菊のイメージがガラッと変わる、最近大ハマりの一品！！春菊特有のクセもほとんどな…

調味料の分量は全て同じ量なので覚えやすいのがポイント。味が決まればあとは焼いてか…

かぼちゃを入れて落とし蓋をしたら触らずにじっと我慢しましょう。ホクホク甘〜いかぼ…