発酵柚子シロップ
15青柚子とはちみつで仕込むやさしい風味の発酵シロップ。青柚子の香り・酸味・ほろ苦さ…
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和風スペアリブ
60味噌を加えた和風のソースで焼いたスペアリブです。味付けまでの準備をしてキャンプな…
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ミートローフ
60パーティーメニューにもピッタリなミートローフを醬油こうじを隠し味に作りました。
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米麹で作った“ごまだれ麹”をおにぎりに塗り、こんがり焼いて焼きおにぎりにしました…
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植物性ミルクのオーツミルクに甘酒で甘みを足して飲みやすくしました。食物繊維の豊富…
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大豆粉を使った生地に梅甘酒を入れて焼き、表面にもペーストにした梅甘酒を塗って爽や…
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ヨーグルトに漬けて柔らかくなった鶏肉と優しいカレー麹の相性抜群のチキンカレーです…
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ごちそう麹チャーシュー
50豚かたまり肉を醤油麹などの調味料にひと漬け込んだら、あとはヨーグルティアにお任せ…
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