肉料理

圧力鍋で仕上げるので肉はホロホロに柔らかくごぼうもホクホクに。ゆで卵は後入れにし…

甘辛さの中ににんにくと生姜のパンチが効いているので、ご飯がススム事間違いなし！！…

塩こうじ効果で豚肉を柔らかくし、バッター液に米粉を使うことで、カラッと揚がるので…

砂糖の代わりに甘酒を使って、豚の生姜焼きを作りました。甘酒を使うことでコクと旨味…

甜麺醤の代わりにみそ、砂糖の代わりに甘酒やはちみつを使い、はちみつ以外は全て発酵…

甘酒を使用してしっとり優しい甘さに味付けをしたひき肉をのせた台湾料理「魯肉飯（ル…

砂糖不使用！甘酒とみりんの優しい甘さが嬉しい、ほっこり美味しい照り焼きチキンです…

甘酸っぱい南蛮漬けは、コク旨のタルタルソースが一番！！ すりごまの香ばしさと甘…

砂糖の代わりに甘酒を使った低糖質レシピ。このレシピの調味料は全て発酵調味料！！体…

カレー粉とケチャップが入っているので甘さの中に程よいスパイシーさが感じられて、子…

塩こうじに漬けて焼くだけの、簡単・美味しい「塩こうじチャーシュー」を是非お試し下…

圧力鍋でしっかり加熱してあるので身もホロホロ。 さっぱりした味付けで何本でも食…

コラーゲンたっぷりなのに、安価で家計にも優しい♪ 甘辛く煮つけた豚バラの旨味が…

豚バラの旨味と焼肉のタレの相性は言うまでもなく抜群♪さけるチーズが意外とあっさり…

使う調味料はこうじカレーパウダーだけですが、抜群の塩加減です♪ こうじのおかげ…

じっくり加熱しているので、外はカリッと中はジューシー！熱々のうちにタレに絡める事…

冷凍から揚げを使えば3分で出来ちゃう簡単ヤンニョムチキンです。 お酒のお供はも…

お家でもキャンプでも手軽に作れる塩こうじを使ったアヒージョです。 お酒のおつま…

ビールによく合う！パリッとした口当たりと、ふんわり香るかつお節の風味が食欲をそそ…

こうじに漬け込むだけでお肉が柔らかくなり、味がバッチリ決まる！忙しい主婦に強い味…