和菓子

もっちりとした関東風の桜もちです。砂糖の量を減らし、甘酒を加えることで、甘さ控え…

つぶつぶもちもち食感の関西風桜もちです。砂糖の量を減らし、甘酒を加えることで、甘…

大福のもちもちとした食感と、フルーツのみずみずしさがあふれ出す、いま話題の和スイ…

大福のもちもちとした食感と、いちごのみずみずしさがあふれ出す、春に食べたい和スイ…

9月21日は「中秋の名月」。絹ごし豆腐で月見団子を作るレシピを見たので、豆乳ヨー…

今回は「こどもの日」特集☆ こどもの日に欠かせない「かしわ餅」を、発酵食品を使…

ひな祭りに欠かせないひし餅を、発酵食品を使って作ってみました。 綺麗な3色に仕…

栗のホクホクっとした食感と、甘こうじのほんのり優しい甘さが口の中でゆっくりと溶け…

電子レンジで簡単に作れる！見た目と色で春を感じるうぐいす餅です。 皮はモチモチ…

甘酒を使ったお砂糖控えめの関西風桜餅です。 蒸し器を使わず電子レンジで作れちゃ…

砂糖不使用で甘さが控えめなお餅に、市販品の甘めのあんがちょうど良いバランスです。…

お月見のお供にもオススメな日本最古の饅頭、酒まんじゅうです。 ホットケーキミッ…

お花見のお供にオススメの手作り苺大福です。 あんこの甘さと苺の甘酸っぱさに、モ…

さつまいものしっとりとした食感に、おいもと甘酒の自然な甘さが優しいお味の芋ようか…

既に加熱してあるので、短時間煮るだけですぐに食べられるぜんざいです。 煮込んで…

塩大福を参考にした、いちご塩こうじ大福です。 いちごの甘酸っぱさと、甘すぎない…

飲む点滴とも言われていて疲労回復、栄養補給にもなる甘酒を使用したプリンです。 …