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苺大福

お花見のお供にオススメの手作り苺大福です。 あんこの甘さと苺の甘酸っぱさに、モチモチっとした大福のコラボがたまりません! 苺のみずみずしさが口に広がり、普通の大福よりも食べやすいですよ♪ 

材料 (6人前)

  • 切り餅4個
  • 甘酒150g
  • 6個
  • あんこ150g

一言メモ

切り餅を使っている為、時間がたつと固くなるので、出来立てを食べてください♪

作り方

  1. あんこは25gずつ丸め、へたを取った苺をあんこで包みます。

  2. 耐熱ボウルに小さくカットした切り餅と甘酒を入れ、ラップをして電子レンジ600wで2分程度加熱します。
    途中で取り出し、木べらなどで練ります。

    耐熱ボウルに小さくカットした切り餅と甘酒を入れ、ラップをして電子レンジ600wで2分程度加熱します。
途中で取り出し、木べらなどで練ります。
  3. 再びラップをかけ、レンジで2~3分加熱します。

    再びラップをかけ、レンジで2~3分加熱します。
  4. なめらかになったら、片栗粉を敷いたバットに取り出し6等分に切り分けます。

    なめらかになったら、片栗粉を敷いたバットに取り出し6等分に切り分けます。
  5. ①をのせて丸く包んで完成です!!

    ①をのせて丸く包んで完成です!!

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