オールシーズン

大豆粉を使ったヘルシーなソフトクッキー。ココアのほろ苦さとその奥に感じられる甘こ…

ヨーグルトアイスのフワッと溶ける口当たりとフルーツやクッキーのゴロゴロっとした具…

こうじのお店で飲んだのが美味しかったので作ってみました。香ばしさとほんのり甘さも…

全ての材料をブレンダーにかけるだけなので簡単にすぐ作れます。野菜の甘さと発酵調味…

みりんシロップの濃厚な味わいが、みたらし団子のタレに似ていたので作ってみました。…

そのままでも美味しいみりんですが、煮詰めると蜂蜜のようなとろみとカラメルのような…

レモンをかけてもさっぱりして美味しいです。お酒のおつまみにも、ご飯にのせて丼にし…

塩こうじの旨味とごま油の香ばしさが絶妙な「旨塩こうじねぎダレ」は、冷奴にトッピン…

外はパリッと中はふんわりジューシーな「醤油酒粕から揚げ」。酒粕特有の香りはほとん…

塩酒粕に続き、今回は「醤油酒粕」を作ってみました。醤油の旨味が加わる事で酒粕が苦…

さつまいもとヨーグルトのヘルシーケーキです☆甘さは控えめでトッピングのヨーグルト…

みょうがときゅうりに大葉みそ、こんな最高な組み合わせがあったのか！！と感心する程…

食欲をそそる味噌の香ばしさと深い味わいが堪らない一品！！ 焼いた味噌って何処か…

大葉の香りが口いっぱいに香るコクと旨みの詰まった「大葉みそ」です。 このままあ…

濃厚な生クリームと爽やかな酸味のヨーグルトのヨーグルトクリームは、凍らせるとヨー…

ナスの煮浸しといえば甘めの醤油ベースの味付けですが、今回は自家製ポン酢を使ってさ…

塩加減も丁度良く味付けに悩む必要なし！低温でゆっくり焼き上げる為、しっとりと焼き…

卵とご飯と甘酢のシンプルな天津飯ですが、卵と甘酢の相性が抜群の食欲そそる我が家の…

さつまいもやりんごに含まれる食物繊維と、はちみつに含まれるオリゴ糖が入った「さつ…

酒粕でヘルシーなクラッカーを作ってみました。味付けは塩酒粕のみですが、丁度良い塩…