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オーブン加熱時間は除く

大豆粉で作る「SOYクッキー(ココア味)」

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大豆粉を使ったヘルシーなソフトクッキー。ココアのほろ苦さとその奥に感じられる甘こうじの優しい甘さは、ついつい手が伸びる癖になる味わいです。

材料

  • 大豆粉25g
  • 純ココア25g
  • 甘こうじ(濃縮甘酒)55g

下準備

オーブンを170℃に予熱しておいてください

一言メモ

ダイエット中に甘いものが食べたくなった時の救世主。
簡単レシピで嬉しい一品です。

作り方

  1. 大豆粉はこちらを使いました

    大豆粉はこちらを使いました
  2. ボウルに大豆粉と純ココアを入れて混ぜ合わせます

    ボウルに大豆粉と純ココアを入れて混ぜ合わせます
  3. 甘こうじを入れてまとめます
    (この時ポロポロの状態でも大丈夫です)

    甘こうじを入れてまとめます
(この時ポロポロの状態でも大丈夫です)
  4. ラップに移し、手で揉んでひとまとめにします

    ラップに移し、手で揉んでひとまとめにします
  5. オーブンシートを敷き、綿棒で薄く伸ばしフォークで穴を開けます
    ※生地の上からラップをして伸ばすと綿棒に生地がつかず
     伸ばしやすいです

    オーブンシートを敷き、綿棒で薄く伸ばしフォークで穴を開けます
※生地の上からラップをして伸ばすと綿棒に生地がつかず
 伸ばしやすいです
  6. 適当な大きさに切り分けます
    (フォークで適当に分けました)

    適当な大きさに切り分けます
(フォークで適当に分けました)
  7. 170℃に予熱したオーブンで18分加熱したら完成

    170℃に予熱したオーブンで18分加熱したら完成

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