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オーブン加熱時間は除く

大豆粉で作る「SOYクッキー(抹茶味)」

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大豆粉を使ったヘルシーなソフトクッキー。爽やかな抹茶の香りと甘こうじの甘さが抜群の組み合わせで、クッキーというより和菓子の様な味わいに仕上がりました。

材料

  • 大豆粉35g
  • グリーンティー25g
  • 甘こうじ(濃縮甘酒)40g

下準備

オーブンを170℃で予熱しておいてください

一言メモ

ついつい余りがちなグリーンティーのお助けレシピです。
ヘルシーで甘さ控えめなのでダイエット中のおやつにどうぞ。

作り方

  1. ポリ袋に大豆粉、グリーンティー、甘こうじを入れて混ぜ合わせ、ひとまとまりにします
    まとまったらポリ袋からだします

    ポリ袋に大豆粉、グリーンティー、甘こうじを入れて混ぜ合わせ、ひとまとまりにします
まとまったらポリ袋からだします
  2. 綿棒で薄く伸ばします
    ※生地の上からラップをして伸ばすと綿棒に生地がつかず
     伸ばしやすいです

    綿棒で薄く伸ばします
※生地の上からラップをして伸ばすと綿棒に生地がつかず
 伸ばしやすいです
  3. 伸ばした生地を食べやすい大きさに切り分けてフォークで
    穴をあけます

    伸ばした生地を食べやすい大きさに切り分けてフォークで
穴をあけます
  4. 170℃に予熱したオーブンで18分加熱したら完成

    170℃に予熱したオーブンで18分加熱したら完成

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