低温調理

甘党な方にオススメの食べる甘酒です。 出来上がりは茶色い見た目になりますが、イ…

さつまいものホクホク感とこうじのプチプチ感が、スイーツの様な甘酒です。 柔らか…

コーンのでんぷんを利用して作る甘こうじです。 コーンの甘味と風味が倍増し、甘酒…

腸内環境を整え、夏バテにも効果的な甘酒を、赤飯で作るレシピです。 こうじのプチ…

自家製ヨーグルトで作るマスカルポーネです。 口に入れると一瞬で溶けてしまう軽い…

アンチエイジングやダイエット効果が期待できるアーモンドミルクで作るヨーグルトです…

玄米こうじで作った醤油こうじです。 一緒に入れた昆布からもいい出汁が出て、日毎…

通常は一晩漬けて戻す必要がある乾燥大豆ですが、KAMOSICOを使うことで、たっ…

発酵玄米で作る、朝ごはんにもピッタリの食べる甘酒です。 小豆のホクホク感や玄米…

普通は水に数日漬けて発芽させますが、発芽に適した40度前後で1日程保温すれば早く…

KAMOSICOを使って作る簡単蒸し鶏です。 時間をかけて蒸しているので、中ま…

KAMOSICOを使って簡単に作れる甘こうじのレシピです。 もち米で作った甘こ…

KAMOSICOを使って作る、ケチャップ代わりのトマトこうじです。 甘さの調節…