5 冷蔵庫でねかせ3日除く トマトこうじ お気に入り 印刷 ハルのレシピ0027.01.27 Tweet シェアする トマトジューストマト缶低温調理米こうじ KAMOSICOを使って作る、ケチャップ代わりのトマトこうじです。 甘さの調節はお好みで♪ 材料を混ぜてKAMOSICOに入れたら、あとはひたすら待つだけで出来ちゃいます! 材料 (800g前後) 米こうじ200g ホールトマト缶300g 塩60g トマトジュース(塩分不使用)600CC 蜂蜜お好みで 一言メモ トマトジュースの量は調節してください。 ホールトマト缶はトマトジュースにかえても出来ます。 作り方 トマトジュース以外の材料を専用容器に入れてまぜます。 KAMOSICOに容器を入れて、温度60℃、タイマー6時間にセットします。 塩分不使用のトマトジュースを300cc入れて、冷蔵庫で一晩寝かせます。 一晩たったら、またトマトジュースを300cc入れて、冷蔵庫で一晩寝かせます。 お好みで蜂蜜を入れて出来上がり♫ おすすめアイテム ヨーグルティアS ヨーグルティアを大幅に改良!設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。 詳しくはこちら ナカコの米こうじ ナカコの米こうじは、昔ながらの製法で手作りされたこだわりの米こうじです。職人がその日の気温や湿度を見極め、じっくり手をかけて作った逸品です。 詳しくはこちら
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