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KAMOSICOで低温調理する時間の3時間は除く

鰹昆布だし

かつお節と昆布の旨味を贅沢に味わえるまろやかで、ホッとする様な味わいは、まるで料亭の味♪ じっくり抽出された風味の深いお出汁は、このまま飲んでも美味しいですよ!

材料

  • 厚削りかつお節10g
  • 昆布10㎝
  • 1ℓ

一言メモ

かつお節は市販の削り節でももOK!厚削りのものがオススメです♪
保存は冷蔵庫でしてください。

作り方

  1. 鰹節を厚めに削ります。

    鰹節を厚めに削ります。
  2. 昆布を10㎝に切り、乾いた布巾で軽く拭きます。

  3. 熱湯消毒したKAMOSICOの専用容器に、厚削り鰹節と昆布を入れ、お湯を注ぎ軽く混ぜます。

    熱湯消毒したKAMOSICOの専用容器に、厚削り鰹節と昆布を入れ、お湯を注ぎ軽く混ぜます。
  4. 蓋をし、設定温度65度、3時間でスタート!

    蓋をし、設定温度65度、3時間でスタート!
  5. 漉して出来上がり♫

    漉して出来上がり♫

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