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金柑甘露煮

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ハルのレシピ

風邪や生活習慣病の予防、美肌効果が期待できる金柑の甘露煮です。 作ってから2〜3日経つと、皮が柔らかく味も馴染んでまろやかになります♪

材料 （金柑80個分）

  • 金柑70～80個
  • 砂糖大5

一言メモ

煮るときに、木べらを鍋に乗せておくと吹きこぼれしません！
約2週間程保存可能です。

作り方

  1. 水洗いし、底に十字の切り込みを入れます。

    水洗いし、底に十字の切り込みを入れます。

  2. 鍋に金柑が浸るくらいの水を入れて3分程沸騰させます。

    鍋に金柑が浸るくらいの水を入れて3分程沸騰させます。

  3. ざるに上げ、再度鍋に金柑が浸るくらいの水を入れ、砂糖と一緒に中火で30分煮ます。
    途中アクを取って下さい。火は中火で！

    ざるに上げ、再度鍋に金柑が浸るくらいの水を入れ、砂糖と一緒に中火で30分煮ます。 途中アクを取って下さい。火は中火で！

  4. 粗熱をとります。

    粗熱をとります。

  5. 瓶に入れて冷蔵庫で保存します。

    瓶に入れて冷蔵庫で保存します。

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