かつお節

葉大根は栄養が豊富で、ビタミンCや鉄分、カルシウムなどはほうれん草や小松菜よりも…

外はカリッと中はモチっと、醤油の香ばしさ、かつお節とチーズの旨み、奈良漬けの甘さ…

ナスの煮浸しといえば甘めの醤油ベースの味付けですが、今回は自家製ポン酢を使ってさ…

クリームチーズにツナと旨味たっぷりの鰹節、醤油こうじを混ぜ合わせたら、とっても美…

作りたては紫たまねぎの辛味がある為、翌日からが食べごろです。たまねぎの食感と大葉…

味噌は赤味噌と白味噌の2種類を使うと美味しさや栄養価もUP。忙しい朝には、お湯を…

砂糖を入れてちょっと甘めにしてあるので、お子さんでも美味しく食べてくれますよ♪

旨味たっぷりのおかかとピリッと辛い一味唐辛子がくせになる発酵ふりかけです。 あ…

サラダのトッピングやほうれん草に和えるなど、色々なアレンジが出来るふりかけです。…

ビールによく合う！パリッとした口当たりと、ふんわり香るかつお節の風味が食欲をそそ…

お酒のお供やご飯に乗せて丼にしても美味しい♪捨ててしまいがちな大根の葉を使った醤…

火を一切使わずに出来ちゃうぶっかけうどんです。 5種類もの発酵食品が入っていて…

初心者の方でも気軽に挑戦できるお出汁です。 容器に材料と水を入れて冷蔵庫で寝か…

かつお節の香りとしょうが醤油が最強のコンビ！お酒のおつまみにもってこいの一品です…

甘さ控えめでまろやかな口当たりの甘酒しょうゆです。 優しい甘さの甘酒と風味豊か…

かつお節と昆布の旨味を贅沢に味わえるまろやかで、ホッとする様な味わいは、まるで料…