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発酵ぶっかけうどん

火を一切使わずに出来ちゃうぶっかけうどんです。 5種類もの発酵食品が入っていて栄養満点なのに、作るのも簡単♪ かつお節の旨味と梅干の酸味、発酵しょうがの辛味が絶妙なバランスです!

材料

  • 冷凍うどん1玉
  • かつお節一握り
  • 発酵しょうが大1/2
  • 梅干し(中)2~3個
  • 甘口醤油大1~2
  • お湯300ml
  • 小ねぎ適量
  • 柚子胡椒適量

一言メモ

冷凍うどんの加熱時間は商品によって違いますので、ご確認ください。
薄口醤油がない時は、醤油にみりんを混ぜ合わせると甘めの醤油になります。

作り方

  1. 冷凍うどんを600wの電子レンジで1分半加熱します。

  2. 器に①のうどん、小ねぎ、発酵しょうが、梅干しをトッピングします。
    「発酵しょうが」の作り方

    器に①のうどん、小ねぎ、発酵しょうが、梅干しをトッピングします。
  3. かつお節を一握りのせます。

    かつお節を一握りのせます。
  4. お湯を注ぎます。

    お湯を注ぎます。
  5. 醤油をまわしかけます。

    醤油をまわしかけます。
  6. お好みで柚子胡椒をのせて出来上がり♫

    お好みで柚子胡椒をのせて出来上がり♫

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