シンプルレシピ

しっかり豆腐の水切りをすることで味が染み込み美味しく仕上がります。冷蔵庫で一晩寝…

切干大根をヨーグルトで戻すと、歯ごたえ、甘さにびっくり、美味しさにびっくりします…

糸寒天をヨーグルトで戻すとヨーグルト味の春雨のようなプルンとした食感になります。…

ヨーグルトでふっくらと戻った煮干しは、旨味が増しているので美味しすぎてパクパク食…

乾燥わかめをヨーグルトで戻すとコリコリと歯ごたえのある食感に大変身！サラダ感覚で…

クリームチーズのまろやかさとトマトの甘さ、ピリ辛のブラックペッパーは、口の中が美…

居酒屋で飲んで虜（とりこ）になったので家でも作ってみました。飲みながら箸休めで、…

甘酒の甘さとヨーグルトの酸味が絶妙なエナジードリンクです。栄養豊富な飲む点滴「甘…

ほんのり甘くてクリーミーな味わいの「甘酒きな粉豆乳」。豆乳が苦手な方でもきな粉を…

黒ごまの香りと味わいと優しい甘みの甘酒に、豆乳とバナナの旨味が絶妙に混ざり合った…

塩こうじで漬けたきゅうりとハチミツ梅の甘さがクセになる相性！！ 大葉の爽やかな…

お祭りで見かけるきゅうり漬け。「液体塩こうじ」を使うと、こうじの粒がないのできれ…

きび砂糖の甘味と味噌の旨味が辛子のツーンとくる辛みを和らぎつつ、和辛子の風味はし…

和食の定番「ブリの照り焼き」も、発酵食品を使うとおいしく簡単に作れます。おせち料…

ほのかに香るキウイの香りとまろやかな酸味はピクルスを漬けるのに最適！今回は漬かり…

なすと味噌は相性抜群！！なすに染み込んだ甘辛味噌がジュワッと溢れ出すどこか懐かし…

なすに具材を挟む時がちょっと大変でしたが、この美味しさを知ってしまったら作らずに…

オクラと納豆のネバネバが、そうめんと一緒にツルツルズルズル～っと口の中に運ばれて…

トロトロなすに甘い胡麻味噌だれがよく合うんです！！なすが旬の時期に是非お試しくだ…

チャンジャの辛みとほんのり甘いギリシャヨーグルトの酸味が、さわやかな旨味！最後に…