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冷蔵庫で寝かせる時間は除く

大葉のコチュジャン漬け

夏の疲れた体や衰えた食欲に持ってこいの大葉のコチュジャン漬けです。 コチュジャンの辛味を醤油がウマ辛に変化させ、ごま油が大葉の香りとウマ辛をコーティングしてくれています。

材料

  • 大葉10枚
  • コチュジャン小1
  • ごま油小1
  • 醤油大1

一言メモ

ご飯や野菜に巻いてたべたり、肉巻きにもおすすめです♪
大葉は、殺菌作用があり、栄養も豊富!ビタミンやミネラルが多く含まれ、カロテンやカルシウムの含有量は野菜の中で特にに優れています。

作り方

  1. コチュジャン、ごま油、醤油を混ぜ合わせます。
    「手作りコチュジャン」の作り方

    コチュジャン、ごま油、醤油を混ぜ合わせます。
  2. 大葉の片面だけ①に浸して重ねていきます。

    大葉の片面だけ①に浸して重ねていきます。
  3. 冷蔵庫で一晩寝かせたら、出来上がり♫

    冷蔵庫で一晩寝かせたら、出来上がり♫

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