みりん

味噌は赤味噌と白味噌の2種類を使うと美味しさや栄養価もUP。忙しい朝には、お湯を…

かぼちゃを入れて落とし蓋をしたら触らずにじっと我慢しましょう。ホクホク甘〜いかぼ…

牛肉とごぼうの組み合わせってどんな料理にしても美味しいですよね。どこか懐かしい甘…

きのこは1種類よりも数種類入れた方が旨味と深みが増します。シンプルな味付けですが…

しっかり豆腐の水切りをすることで味が染み込み美味しく仕上がります。冷蔵庫で一晩寝…

ホロホロに柔らかくなった牛すじと味噌の旨味が染み込んだ、特別な一品に仕上がりまし…

鶏肉の旨味と甘辛く煮たホクホクじゃがいもは、ご飯のおかわりが止まらなくなる美味し…

圧力鍋で仕上げるので肉はホロホロに柔らかくごぼうもホクホクに。ゆで卵は後入れにし…

甘辛さの中ににんにくと生姜のパンチが効いているので、ご飯がススム事間違いなし！！…

甘い油揚げと酢生姜のさっぱり感のバランスが良く、パクパク食べてしまいます。炒りご…

漬けた翌日から食べれるので、おつまみとしてやご飯のお供にも最適ですよ。

ナスとささみにコチュジャンとケチャップで甘辛く仕上げたタレがよく絡んで、ご飯がど…

そのまま食べても美味しいのですが、今回は納豆を混ぜ合わせて「納豆漬けマグロ丼」に…

揚げ焼きしたホクホクの長芋に甘辛タレが絡んだ、お酒もご飯もススム一品です！！

今回はひき肉の代わりに大豆ミートを使用しました。揚げ焼きにしているので食感も肉団…

砂糖の代わりに甘酒を使って、豚の生姜焼きを作りました。甘酒を使うことでコクと旨味…

甘辛い味付けとこんにゃくの食感がクセになる、お酒にもご飯にも合う一品です☆

醤油とみりんの旨味が卵を最高に美味しくしてくれます。 じっくり味をしみ込ませて…

手作りのお出汁を使った自家製麺つゆです。 かつお節、昆布、椎茸の旨味をじっくり…