もちもち食感がクセになる、旨味たっぷりの一品です!納豆がホクホクして小エビや鰹節…
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納豆の栄養成分
たんぱく質は納豆1パックに約8g含まれています。これは体重50kgの女性が1日に摂りたいたんぱく質量の1/6です。
また、ビタミンK、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸などが豊富に含まれています。ビタミンKには、凝結作用・骨を丈夫にする・動脈の石灰化を防止するなどの働きがあり、ビタミンB2は口内炎や肌荒れに効果的です。
そのほか、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラルや食物繊維も含まれています。
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美味しい納豆の食べ方
納豆は混ぜるほどおいしいと言われますが、一体何回まぜるのがいいのでしょうか?。
ブロガーのハルが調べたところ、その数「424回」!納豆の種類によっても異なりますが、よーくかき混ぜて納豆の糸が切れるようになったらOKだそうです。
時間にしておよそ3分かき混ぜ続けることになりますので、気合が必要ですね!
自家製納豆は糸の引きが弱いことがありますが、その場合もよく混ぜて召し上がってください。
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納豆に合う食品
納豆は発酵食品ですので、同じ発酵食品と相性抜群!キムチやかんずりがおすすめです。また、豆腐・大葉・卵などとあわせて食べるのもおいしいですね。他にも意外でおいしい組み合わせがないか、タニカブログ内でどんどん研究しています。
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