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納豆こうじアレンジレシピ「おろし納豆こうじそば」

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ハルのレシピ
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そばと鰹だしのめんつゆに、さっぱり大根おろしと納豆と麹の旨味が凝縮された「納豆こうじ」がこれまたよく合うんです！！旨味たっぷりなのに後味スッキリなので、ツルツルっと一気に食べれてオススメです。

材料 （1人分）

  • そば1束
  • 大根30ｇ
  • 納豆こうじ大さじ2
  • めんつゆ100～150ml
  • ねぎ少々

一言メモ

夏のお昼は、そうめんやざるそばが食べたくなりますよね。今回は「納豆こうじ」と大根おろしをトッピングして「おろし納豆こうじそば」を作ってみました。

作り方

  1. そばを茹で、ざるに上げて冷やします

  2. 大根をおろし、ねぎを輪切りにします

  3. 茹でたそばを皿に盛り、大根おろし、納豆こうじ、ねぎをトッピングします

  4. めんつゆをまわしかけて完成
    納豆こうじ

    めんつゆをまわしかけて完成

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