レシピ

煮豆とは違い噛みごたえがありますが、噛むごとに豆からジュワーっと酢と豆の味が染み…

かつお節と昆布の旨味を贅沢に味わえるまろやかで、ホッとする様な味わいは、まるで料…

玉ねぎはしんなりしていますが、シャキッとした歯ごたえは残っています！ 甘酸っぱ…

フルーツビネガーの定番！りんごビネガーです。 氷砂糖の代わりにはちみつを使って…

入れて置いておくだけ♪見た目もかわいい簡単いちごビネガーです。甘さや酸っぱさは自…

キウイを使ったフルーツビネガーです。 材料を瓶いれて置いておくだけで出来ちゃい…

甘党な方にオススメの食べる甘酒です。 出来上がりは茶色い見た目になりますが、イ…

小腹が空いたときにピッタリなデザートピザです。 生地はカリッともっちり、りんご…

具材を入れて炊くだけ♪昔懐かしいお味の炊き込みご飯です。 こうじの効果でお米粒…

時間がない時でも簡単にお味噌汁が作れる味噌玉です。 旨味がギュッと凝縮された乾…

レンコンの素朴な味わいとチーズの相性が抜群！ レンコンのシャキシャキ感も残りつ…

発酵の際に発生した炭酸ガスのさわやかな香りとりんごの甘い香りが合わさって、ワイン…

水っぽくならずに、爽やかな酸味がアクセントになるこのヨーグルトの使い方は、まさに…

ワインのお供にピッタリ♪ヨーグルトで戻して盛り付けるだけの簡単カナッペです。 …

ヨーグルトで戻した切り干し大根を使ったバンバンジーです。 大根の本来の味が蘇り…

同じ発酵食品同士で相性抜群！！ 染み込んだ醤油こうじの深みで、クリームチーズが…

パリッと揚げ焼きされたサバと、旨みが凝縮された大根が、しょうが醤油こうじダレとか…

美肌や便秘対策、疲労回復にも効果がある梨と日本酒のサングリアです。 梨の甘みと…

元気な朝の一杯！美味しく飲んでダイエットや美肌にも効果的なヨーグルトグリーンスム…

ピクニックのおやつにもぴったり♪ まろやかなきび砂糖とミルキーな練乳の甘みが、…