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いぶりがっことクリームチーズのポテサラ

秋田の発酵食品「いぶりがっこ」を使って「いぶりがっことクリームチーズのポテサラ」を作ります☆ スモーキーないぶりがっこと濃厚なクリームチーズを組み合わせた発酵同士のレシピです♪

材料

  • ジャガイモ3個
  • 玉ねぎ1/4個
  • ヨーグルト10g 
  • マヨネーズ15g
  • クリームチーズ30g
  • いぶりがっこ45g
  • 少々
  • ブラックペッパー少々

一言メモ

簡単に出来ておかずにもおつまみにもなるので、キャンプ飯としてもGOODな一品です☆
「いぶりがっことクリームチーズのポテサラ」
発酵食同士の異色のコラボレシピをどうぞお試し下さい♪

作り方

  1. 玉ねぎを繊維を断ち切る方向で薄切りにし、塩を少々まぶして5分おき、水洗いして水分を取ります

    玉ねぎを繊維を断ち切る方向で薄切りにし、塩を少々まぶして5分おき、水洗いして水分を取ります
  2. いぶりがっこはみじん切りにします

    いぶりがっこはみじん切りにします
  3. ジャガイモは皮をむき小さな角切りにしたら、600Wの電子レンジで3分半加熱。マッシャーで潰しておきます

    ジャガイモは皮をむき小さな角切りにしたら、600Wの電子レンジで3分半加熱。マッシャーで潰しておきます
  4. ヨーグルト、マヨネーズを混ぜ、塩、こしょうで味を整えます

    ヨーグルト、マヨネーズを混ぜ、塩、こしょうで味を整えます
  5. 小さく切ったクリームチーズ、玉ねぎ、いぶりがっこを加えてさっと和えます

    小さく切ったクリームチーズ、玉ねぎ、いぶりがっこを加えてさっと和えます
  6. 出来上がり

    出来上がり

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