10

漬け込む時間は除く

醤油こうじ漬け玉子

お酒のおつまみはもちろん、ご飯やラーメンのトッピングにも合う醤油こうじ漬けたまごです。 黄身の上に醤油こうじを乗せて食べると、醤油こうじのプチプチ食感や旨みが一緒に味わえて美味しさが倍増します!

材料

  • お好みの数
  • 醤油こうじ卵をコーティングできる量

一言メモ

今回は、卵3個に対して醤油こうじ大2を使用しました。
賞味期限が切れそうな時は、醤油こうじ漬けにすることで、冷蔵庫保存で10日は持ちますよ♪

作り方

  1. 皮を剥いたゆで卵を醤油こうじでまぶします。

    皮を剥いたゆで卵を醤油こうじでまぶします。
  2. 空気を抜いて、冷蔵庫で半日〜一晩漬けます。

    空気を抜いて、冷蔵庫で半日〜一晩漬けます。
  3. 出来上がり♫

    出来上がり♫

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