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ヨーグルティアで低温調理する時間の2時間は除く

豚薄切り肉の大葉巻き

低温調理をすることで、お肉が柔らかくジューシーに仕上がります。 甘辛いタレと豚の脂身の甘さ、大葉のさっぱり感でご飯がどんどんすすみますよ♪ お弁当やお酒のお供にもオススメです!

材料 (2~3人前)

  • 豚薄切り肉150g
  • 大葉10枚
  • 片栗粉小1/2
  • ● 酒大さじ1
  • ● 醤油大さじ1/2
  • ● 砂糖大さじ1
  • ● 酢大さじ1

一言メモ

ボリュームを出したいときは、キノコ類や下茹でした人参、インゲンなどと一緒に巻くのがオススメです。

作り方

  1. 豚肉を広げ片栗粉をまぶし、塩コショウをふります。

    豚肉を広げ片栗粉をまぶし、塩コショウをふります。
  2. ①に大葉をのせ、クルクル巻いていきます。

    ①に大葉をのせ、クルクル巻いていきます。
  3. ビニール袋にタレの材料を入れ、②を重ならないように並べます。

    ビニール袋にタレの材料を入れ、②を重ならないように並べます。
  4. ③の袋の空気を抜きながら口を閉じ、ジップ付き袋に入れ、内容器にいれます。

    ③の袋の空気を抜きながら口を閉じ、ジップ付き袋に入れ、内容器にいれます。
  5. 内容器に熱湯を注ぎ、内ぶた、ネジふたをしめ、本体に入れます。

  6. 設定温度65℃、タイマー2時間にセットし、スタートボタンを押します。

  7. 出来上がり♫

    出来上がり♫

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