10 煮豆を煮る時間、ヨーグルティアで発酵させる時間の8時間は除く ひよこ豆味噌 お気に入り 印刷 TANICAレシピ2018.11.09 Tweet シェアする ひよこ豆フードプロセッサー低温調理味噌圧力鍋米こうじ調味料 大豆アレルギーの方でも食べられる、クセの少ないひよこ豆を使ったお味噌です。 お好みで塩の量は調整可能ですが、少なくする場合は日持ちがしなくなるので、お早めに召し上がってください♪ 材料 (600g前後) 米こうじ200g ひよこ豆(缶詰)200g 煮汁200ml 塩20g 一言メモ できあがったら冷蔵庫で保存してください。 豆の外皮は取り除いておくと、滑らかに仕上がります。 作り方 ひよこ豆を鍋か圧力鍋でやわらかくなるまで煮ます。 やわらかくなったひよこ豆をフードプロセッサーがすりこ木で潰します。 消毒した内容器にほぐした米こうじ・②のひよこ豆・煮汁・塩を加えよくませます。 本体にセットし、温度60℃タイマーを8時間にセットしスタートボタンを押します。 出来上がり♫ おすすめアイテム ヨーグルティアS ヨーグルティアを大幅に改良!設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。 詳しくはこちら ナカコの米こうじ ナカコの米こうじは、昔ながらの製法で手作りされたこだわりの米こうじです。職人がその日の気温や湿度を見極め、じっくり手をかけて作った逸品です。 詳しくはこちら ナカコ将油の手作り味噌セット 初心者からベテランの方まで、誰でも手軽に自家製味噌が作れる手作り味噌セットです。創業140余年のナカコ将油伝統の味噌をご自宅で再現することができます。 詳しくはこちら
お気に入り 発酵手巻き寿司 15 発酵調味料だけで味付けした酢飯を使った、お子様も大好きな手巻き寿司です。 砂糖… こども向けメニューご飯だし塩こうじパーティー和食寿司 TANICAレシピ 2021.01.25
お気に入り レアチーズケーキ 20 イチゴやアラザン、Xmas用のピックなどをトッピングすると、更にクリスマスムード… こども向けメニュークリスマスクリームチーズスイーツパーティービスケット TANICAレシピ 2020.12.21
お気に入り うさぎまんじゅう 30 お月見にお団子もいいですが、ちょっとかわいく「うさぎまんじゅう」を作ってみました… おやつさつまいもホットケーキミックスヨーグルト和スイーツ月見 TANICAレシピ 2021.09.17
お気に入り 煮込みハンバーグ 15 ヨーグルティアにお任せのほったらかし料理です。 鍋やフライパンを使わないので洗… こども向けメニュータマネギ低温調理合挽き肉肉料理 TANICAレシピ 2018.08.21