水

だしを使わずきのこ麹と味噌だけで味付けしました。かぼちゃの甘さときのこ麹の旨味、…

複数のきのこを使うことで旨味も味わいもUPします。きのこの旨味たっぷりなので、出…

きのこと麹のほっこり美味しい旨味たっぷりの「きのこの炊き込みご飯」。 きのこは…

塩こうじ効果で豚肉を柔らかくし、バッター液に米粉を使うことで、カラッと揚がるので…