レシピ

手作りのお出汁を使った自家製麺つゆです。 かつお節、昆布、椎茸の旨味をじっくり…

おからパウダーだとは気が付かないくらいポテトサラダにそっくり♫ じゃがいもで作…

常備菜としても重宝する野菜とウインナーのピクルスです。 通常半日以上漬け込む必…

低糖質で高たんぱく！いつものヨーグルトにちょい足しするだけで、健康にも美容にも効…

濃厚な甘さとりんごの甘酸っぱさが絶妙な甘酒です。 こうじのプチプチと、りんごの…

黒糖のコクのある甘さがタピオカに染み込んで、感動ものの美味しさ♪ ぷるっぷるの…

自家製麵つゆを使うだけで、ばっちり味がきまるとっておきの牛丼です。 トッピング…

発酵しょうがの香りがたつ豚バラの角煮です。 豚バラ肉を使う事で、ブロックを使う…

発酵のパワーで罪悪感なく食べられる手作り発酵バターです。 塩分控えなのに、とっ…

熱々ご飯にバターを乗せ、かつお節と醤油をかけた発酵バター醤油ごはんです。 ミル…

アボカドのクリーミーさと豆腐のコク、ヨーグルトの酸味が絶妙なソースです。 甘辛…

パサつきがちな鶏肉が塩こうじでジューシーに仕上がります♪ 外はカリッとしながら…

カリッとした衣と、プリプリっとしたエビの食感がたまらないエビマヨです。 ヨーグ…

食感はぷるぷるモチモチ♫ 甘さは控えめですが、アーモンドミルクの風味とコクがあ…

爽やかな酸味とほのかな甘みの中にピリッとしたブラックペッパーがアクセントになって…

市販のミートソースを使っているので、簡単♪ なすの果肉に、ミートソースとチーズ…

砂糖不使用で甘さが控えめなお餅に、市販品の甘めのあんがちょうど良いバランスです。…

しょうがを発酵させることで、香りと旨味が格段に上がり、お料理にひとさじ足すと味に…

ヨーグルティアとヨーグルトのおかげで、お肉は柔らかくジューシー♪臭みもありません…

発酵あんこをアレンジした小豆甘酒です。 砂糖不使用ですが、発酵したこうじの働き…