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ポテサラ風おからサラダ

おからパウダーだとは気が付かないくらいポテトサラダにそっくり♫ じゃがいもで作るより工程も少なく、時短が出来ちゃいます。 さっぱりしたお味でとってもヘルシーです!

材料

  • にんじん1/2本
  • きゅうり1/2本
  • ソーセージ4本
  • 玉ねぎ半玉
  • おからパウダー20g
  • 豆乳80ml
  • ● マヨネーズ大3
  • ● オリーブオイル大1
  • ● 酢大1
  • ● プレーンヨーグルト大1
  • ● 砂糖小1
  • ● 塩コショウ少々

●…味付け調味料

下準備

・にんじん…細切りにしてサッと茹でておきます。
・きゅうり…塩をふり、数分たったらよく絞っておきます。
・玉ねぎ…スライスしたら水につけ、ザルで水分を切ります。
・ソーセージ…スライスして600Wで30秒レンジで加熱します。

一言メモ

おからのパサパサが気になるという方も、マヨネーズやオリーブオイル、ヨーグルトに混ぜる事で食感も滑らかになりますよ♪

作り方

  1. ボウルにおからパウダーと豆乳を入れておからを戻します。

  2. ①に味付け材料(●)と、下ごしらえした野菜とソーセージを入れてよく混ぜます。

  3. 出来上がり♫

    出来上がり♫

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