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自然冷却時間は除く

キュウリのキュウちゃん

ポリポリした食感と甘辛さがクセになるキュウリのキュウちゃんです。 煮汁にキュウリさえ入れてしまえば、あとは放たっらかし♪ しょうがと唐辛子の辛味も程よく、ご飯もビールもお代わりしたくなるお味です!

材料

  • きゅうり5本分
  • 醤油100ml
  • きび砂糖100g
  • 50ml
  • しょうがスライス2片分
  • 唐辛子1本

一言メモ

きゅうりの種を取り除くことで、水っぽくなることを防ぐことができます。

作り方

  1. キュウリを縦半分にカットし、種をスプーンで取り除きます。

    キュウリを縦半分にカットし、種をスプーンで取り除きます。
  2. 1cmにカットします。

    1cmにカットします。
  3. 鍋に、醤油、酢、砂糖を入れて沸騰させます。

    鍋に、醤油、酢、砂糖を入れて沸騰させます。
  4. 火を止め、キュウリを入れたら冷めるまで放置します。

    火を止め、キュウリを入れたら冷めるまで放置します。
  5. 冷めたらキュウリを取り出し、鍋の煮汁を再び沸騰させます。

    冷めたらキュウリを取り出し、鍋の煮汁を再び沸騰させます。
  6. 「煮汁を沸騰」→「キュウリを入れる」→「冷えるまで放置」→「キュウリを取り出す」
    この作業を3回繰り返します。

  7. 4回目にしょうがと唐辛子を入れて煮汁を沸騰させます。

    4回目にしょうがと唐辛子を入れて煮汁を沸騰させます。
  8. 火を止め、キュウリを入れて冷えるまで放置します。

    火を止め、キュウリを入れて冷えるまで放置します。
  9. 最後はこんな感じになります。

    最後はこんな感じになります。
  10. お皿に盛り付けて出来上がり〜♫

    お皿に盛り付けて出来上がり〜♫

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