えのきが主役の美味しい一品です。チーズのカリッとした食感とコリコリっとしたえのき…
NEW ARRIVAL RECIPE
COOPY RECIPEでは、発酵食を使ったレシピを随時更新しています。
時短簡単レシピや子ども向けのレシピ、季節のレシピ等、いろんな場面やシチュエーションで使える、
実用性抜群の発酵食レシピを多数ご用意しています。
あなたの作りたいレシピがきっと見つかります。
発酵食を日常に取り入れて、健康な毎日を過ごしませんか?
サバ味噌缶のホイル焼き
15サバ味噌缶はすでに味がついているので味付け不要で、骨まで食べれてお酒のおつまみに…
刻み昆布と醤油こうじの旨みがたっぷりのピリ辛味なので、ごはんのお供にぴったりです…
おぼろ豆腐
10豆乳を注いだらゆっくりかき混ぜると豆乳がトロッと固まってくるので、スプーンですく…
とうめし
20ほうじ茶ごはんの香ばしさと味が染み込んだ豆腐との相性は抜群!!シンプルだけど飽き…
豚バラは細かく切る事で旨みが出やすくなり野菜に絡んで美味しくなります。野菜も薄く…
パイナップルの甘さとヨーグルトの爽やかな酸味がちょうど良い、家族も喜ぶ「パイナッ…
バターや小麦粉を使わないで作るクリームシチュー。 あっさりとした豆乳と味噌のコ…
味噌豆乳クリームシチュー
50市販のシチューミックスではなく、バターと小麦粉から作るクリーシチュー。あっさりと…
ヨーグルトカヌレ
40ヨーグルトのさわやかな酸味と焦がしバターのコクと風味が口に広がります。 外側は…
フルーツ甘酒白玉
25甘酒白玉は、ほんのり甘くそのまま食べても美味しく仕上がりました。フルーツ缶の中身…
秋のきのこサラダ
15複数のきのこを一皿で食べれるきのこ好きには堪らない一品。きのこの美味しいこの秋に…
栗入り発酵あんこ
60砂糖を一切使わずにこの甘さが出せるのは「こうじ」の発酵力の賜物!小豆のホクホクっ…
柿のグリル
15とろける口当たりと完熟した柿のような濃厚な甘さがたまりません!!クリームチーズの…
冷凍パイシートと栗こうじがあればすぐできる簡単おやつです。 出来たては皮がパリ…
栗こうじ
10甘栗の風味と米こうじの香りが調和し、香ばしさと自然な甘さが感じられます。発酵によ…
和風ツナディップ
10クリームチーズにツナと旨味たっぷりの鰹節、醤油こうじを混ぜ合わせたら、とっても美…
水キムチ
20水キムチは、辛みがなく、漬け汁ごと楽しめる白いキムチの事。汁気が多く、乳酸菌が2…
大根のハリハリ漬け
10旨味たっぷりの漬け汁が染み込んだ大根の浅漬けです。パリパリっとした食感も楽しく、…
モッツァレラチーズのカリカリ食感が最高!チーズの塩気とはちみつの濃厚な甘さにブラ…