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ヨーグルティアで発酵させる時間の12時間を除く

フルーツビネガー

酢のツンとした酸味が、氷砂糖とフルーツの甘さでまろやかになり、とっても飲みやすいです。 ドライフルーツを使うと濃厚に、フレッシュフルーツを使うとさっぱりとしたフルーツビネガーに仕上がります。

材料 (300ml前後)

  • お好みのフルーツ200g
  • 250ml
  • 氷砂糖250g

一言メモ

ドライフルーツでも作れます。
炭酸水で割ると、夏にピッタリなサワードリンクに、牛乳で割ると飲むヨーグルト風になります。
漬け込んだ果物は、ヨーグルトのトッピングにしても美味しいです!

作り方

  1. オレンジは外皮をむきをスライスし、グレープフルーツとパイナップルは一口大にカットします。
    ドライフルーツの場合は、適当な大きさにカットしてください。

  2. 消毒したガラスポットに①のフルーツと氷砂糖を交互に入れます。
    付属の容器はにおいがつきやすいので、ガラスポットの使用がオススメです。

  3. 酢を注ぎ、内ふた、ハンドルふたを閉め、本体にセットします。

  4. 温度60℃、タイマー24時間にセットします。

  5. 氷砂糖が溶けていたら、完成!!

    氷砂糖が溶けていたら、完成!!

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